Tussen de druivenstokken in Nederweert: elf cursisten leren het vak van wijnboer

Op wijndomein Lewiese in het buitengebied van Nederweert-Schoor is de eerste les van de Limburgste opleiding tot wijnboer van start gegaan.

Elke cursist heet zo zijn eigen droom of ambitie: een eigen wijngaard in de tuin of over twee jaar zelfgemaakte wijn in de fles. En als dat allemaal lukt, misschien wel een eigen wijndomein.

Passend klaslokaal

Lewiese-eigenaar en wijnboer Henry Breukers staat voor de groep. Geen lokaal met tafeltjes, een schoolbord en een powerpointpresentatie, maar tussen de druivenstokken krijgen de cursisten zowel theorie als praktijk voorgeschoteld. “Het is een heel leuk initiatief van een aantal wijnboeren samen met Yuverta”, vertelt Bart van Erp, manager van onderwijsinstelling Yuverta Leven Lang Ontwikkelen. “We wilden op deze manier theorie en praktijk direct met elkaar verbinden.”

Tekst gaat verder onder video

Juist niveau

De eerste groep cursisten vormt een behoorlijk gemêleerd gezelschap. De een heeft nog geen druivenplant in de grond staan, terwijl de ander al over een eigen wijngaard beschikt. Voor docent Breukers, die al zijn kennis en ervaring met de cursisten deelt, is het daarom vooral zoeken naar de juiste toon: “Het is een beetje uitzoeken op welk niveau iedereen zit, waar de interesse ligt en hoeveel diepgang je erin kunt brengen. Maar je merkt dat ook de mensen die nog helemaal geen ervaring hebben, snel betrokken raken en het proces goed oppakken. Dus ja, het komt goed. Dat weet ik zeker.”

Kneepjes

Sanne van Hoeij is een van de cursisten. “We staan echt op het punt om ermee te beginnen”, vertelt ze. Het plan is om in eerste instantie de wijnstokken in eigen tuin te planten. “En als het een succes wordt, willen we graag gaan uitbreiden.” Voor Van Hoeij is de opleiding vooral bedoeld als startpunt: “Ik wil vooral de basiskennis opdoen om zelf aan de slag te kunnen gaan met eigen wijnranken.” Een beetje kennis heeft ze al, maar de echte kneepjes van het vak hoopt ze nu van de deskundigen te leren.

Lees ook: Toekomstige wijnboeren krijgen praktijkles in Nederweert

Wijnranken

Tijdens de eerste les komen onder meer bodemonderzoek, verschillende druivenrassen en de opbouw van een druivenrank aan bod. “We hebben geleerd waar je moet beginnen en waar je rekening mee moet houden. We zijn nog maar net begonnen, dus er komt vast nog veel meer informatie.” Dat de opleiding niet in een traditioneel klaslokaal wordt gegeven, maar letterlijk tussen de wijnranken, vindt ze een groot voordeel. “Dan kunnen we de theorie meteen in de praktijk brengen. Deze locatie is echt super.”

Droom

Ook Evi Theunissen uit het Belgische Bree heeft haar zinnen gezet op een eigen wijngaard. Zij heeft al eerder wijnproefcursussen gevolgd, maar besloot dat het tijd was voor een volgende stap. “Ik dacht: nu is het tijd om het zelf te gaan doen. Dus ik dacht: daar moet ik bij zijn.” Ook bij haar moeten de eerste druivenstokken nog worden aangeplant. Toch kijkt ze al verder vooruit. Haar droom? Een eigen wijndomein. “Dat zou geweldig zijn. Als ik nu om me heen kijk, kan ik me dat wel voor ogen zien.”

Tekst gaat verder onder foto

Examen

De opleiding bestaat uit vier modules. De eerste is inmiddels van start gegaan. Na iedere module volgt een examen. Wie alle vier de onderdelen succesvol afrondt, krijgt erkende certificaten die ook buiten de opleiding waarde hebben. “We wilden eerst kijken of er voldoende animo voor was”, zegt Van Erp. “Met elf inschrijvingen zijn we daar heel tevreden over. Als deelnemers alle vier de modules met een examen afronden, krijgen ze een erkend certificaat. Dat wordt geregistreerd en heeft daarmee ook daadwerkelijk waarde.”

Wijnwereld

De lessen vinden voorlopig plaats op twee verschillende wijndomeinen. De eerste cursisten beginnen op de huidige locatie en trekken voor een volgende bijeenkomst naar Noorbeek. De docenten zijn afkomstig uit de wijnwereld zelf. “We willen natuurlijk graag met meer wijndomeinen gaan samenwerken”, aldus Van Erp. “We willen mensen laten zien wat voor mooi product en wat voor mooie wereld dit is.”