Familieverhaal van Clout krijgt nieuw hoofdstuk dankzij twee zonen

De vlaaien van bakkerij Clout uit Echt keren terug. Bijna een jaar nadat de bakkerij na ruim honderd jaar de deuren sloot en failliet ging, beginnen Rob en Luc, de twee zoons van de voormalige eigenaar, een nieuw bedrijf onder de naam Van Clout. Klanten kunnen er vanaf deze week online bestellen en hun bestelling het weekend erna in Echt ophalen.

Lees ook: Ambachtelijke bakkerij Clout sluit na ruim honderd jaar de deuren

“Het is nog steeds een familie-initiatief”, zegt Rob. Het initiatief ontstond doordat de broers merkten dat de producten van Clout nog altijd werden gemist. “Een bedrijf ontstaat vanuit vraag en aanbod en onze vlaaien werden gemist. En zo hebben we besloten de vlaaien terug te brengen.”

Afgelopen weekend werden de eerste testvlaaien gebakken. Daarbij werden onder meer kersen- en abrikozenvlaaien gemaakt, volgens de originele familierecepten van Clout.

Geen doorstart

Hoewel de naam en de recepten terugkeren, benadrukt Rob dat het niet om een doorstart van de voormalige bakkerij gaat. Voorlopig houden de broers het kleinschalig. De nadruk ligt op vlaaien: “We wilden eigenlijk alleen vlaai, maar we doen toch ook wat brood en croissants. We willen wel een beetje exclusiviteit.”

De belangstelling lijkt er volgens Rob in ieder geval te zijn. “We hebben best een hoop aanmeldingen gekregen.” Of het initiatief verder wordt uitgebreid, hangt af van de vraag. “We gaan nu testen. Als er genoeg animo is, zou het wel eens verder kunnen uitrollen.”

Geen fysieke winkel

Een nieuwe winkel staat niet op de planning. Van Clout beschikt wel over een productielocatie, maar kiest bewust voor online bestellingen en een vast afhaalmoment op zaterdag in Echt. Volgens Rob heeft deze werkwijze bovendien als voordeel dat er minder producten hoeven te worden weggegooid.