Bistro Luux Weert krijgt bekroning van Michelin

Bistro Luux in Weert is door Michelin bekroond met een Bib Gourmand, de toekenning voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Daarmee telt Limburg nu zeven restaurants met deze titel.

Chef Ron Lemmens en zijn partner Lindsay sloten vorig jaar zomer hun sterrenrestaurant Flavours in Weert, omdat naar hun idee de markt voor fine dining in die regio te klein is. Ze stapten bewust over naar een bistroformule in een ander pand op de Nieuwe Markt. Ze gingen werken met minder kostbare ingrediënten en een minder bewerkelijke keuken, waardoor het prijsniveau omlaag kon. Dat heeft gewerkt, want met de nieuwe zaak worden meer gasten getrokken.

De andere zijn L’Auberge, Tabkeaw, Café Sjiek en Prix de Rome in Maastricht, Reua Thai in Nuth en De Lindeboom New Style in Beek.

Volgende week maandag 5 oktober worden in MECC Maastricht de nieuwe sterren in Nederland bekendgemaakt door Michelin.